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Kleine Kräuterkunde
Frische Kräuter gehören in jede gute Küche. Entdecken Sie hier Interessantes zu Anbau und Verwendung in der Küche. >> ZU UNSEREN EINKAUFSTIPPS << FOTOS: Fotolia( 12), iStock (3) Merken...
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Das Gänseblümchen – die großzügige Heilerin
Vom Gänseblümchen kann jeder von uns sehr viel lernen. Es ist unscheinbar, überall präsent und blüht fast das ganze Jahr über direkt vor unserer Haustür. Und dabei schenkt sie uns eine Unmenge an...
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Muskateller-Salbei (Salvia sclarea)
Beim Muskateller Salbei handelt es sich um einen großen Verwandten des gewöhnlichen Salbeis. Er ist ein zwei- bis dreijähriger Lippenblüter mit eiförmigen, leicht gezahnten und stark behaarten...
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Die Wegwarte
An sonnigen Sommertagen öffnen sich von frühmorgens bis um die Mittagszeit die himmelblauen Blüten der Wegwarte. >> ZU UNSEREN EINKAUFSTIPPS << Frisch Ausgetrieben Wenn die ersten Blätter...
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Zitronenverbene
Die Zitronenverbene (Verbena triphylla, Lippia citriodora, Aloysia triphylla) gehört zur Familie der Eisenkrautgewächse. Sie riecht, wie der Name schon vermuten lässt, stark nach Zitrone. Schon ein...
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Basilikum (Ocimum basilicum)
Ein würzig-pfeffriger Geschmack, für Tomate-Mozzarella sowie in vielen Salaten unverzichtbar und in den meisten Küchen zu finden. Kurz: Es handelt sich um das beliebteste Gewürzkraut der Deutschen, das...
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Bärlauch
Bärlauch ist ein heimischer Waldbewohner, den man auch im eigenen Garten kultivieren kann. Vorausgesetzt man hat etwas Platz! Lat. Name: Allium ursinum Pflanzengruppe: Zwiebelblumengewächs; Lauchart...
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Löwenzahn (Taraxacum Officinale)
Wer denkt bei Löwenzahn nicht gleich an die Fernsehsendung aus den achtziger Jahren? Bei „Peter Lustig“ stand der Löwenzahn für alles Wilde – die kleine Pflanze wächst überall dort, wo sie nicht...
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Kräuter aus dem eigenen Garten
Kräuter aus dem eigenen Garten sind eine tolle Sache. Sie stehen immer frisch zur Verfügung und können ganz vielseitig verwendet werden. Zum Kochen und Backen, als Heilkraut und als Nahrungsquelle für...
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Schnittlauch (Allium schoenoprasum)
Schnittlauch gehört vermutlich zu den bekanntesten Kräutern in unseren Gegenden. Ob bewusst oder unbewusst hat ihn sicher jeder schon mal zu sich genommen. Doch es ist etwas ganz anderes, wenn zum...
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Rosmarin
Rosmarin (Rosmarinus offizinales) zählt definitiv zu den Kräutern, die in keiner Küche fehlen dürfen. Wenn Sie wissen wollen wieso und worauf Sie beim Anbau sowie später bei der Ernte oder dem...
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Brennnessel als Naturheilmittel
Die Brennessel verfügt über viele unterschiedliche Wirkstoffe in ihren jeweiligen Bestandteilen. Daher ist sie als Heilpflanze bestens geeignet und kann uns viel Gutes tun. Wir zeigen Ihnen einige...
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Thymian (Thymus vulgaris)
Neben den typischen Kräutereigenschaften stellt Thymian auch für die Augen ein wahres Highlight dar: Er verzückt seine Besitzer mit farbenprächtigen Blüten. Das macht Thymian sowohl in Ihrer...
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Portulak
Etwa 400 Arten sind in der Familie der Portulakgewächse zusammengefasst, der gemeine Portulak (Portulaca Oleracea) stammt wahrscheinlich aus Indien und ist eine uralte Nutz- und Heilpflanze. In...
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Kräuter richtig ernten
Kräuter peppen jedes Gericht auf und sorgen für den frische Kick. Besonders lecker sind die Kräuter wenn sie zu Hause im Topf oder Garten wachsen dürfen. Aber wie erntet man diese eigentlich am Besten?...
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Kresse war einmal, jetzt gibt es Microgreens!
Kresse kennt man, Microgreens haben wir alle sicherlich auch schon einmal in der Kühltheke der Gemüseabteilung unseres Supermarktes gesehen. Aber wussten Sie, dass es ganz einfach ist dieses Superfood...
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Das Gänseblümchen – die großzügige Heilerin
Vom Gänseblümchen kann jeder von uns sehr viel lernen. Es ist unscheinbar, überall präsent und blüht fast das ganze Jahr über direkt vor unserer Haustür. Und dabei schenkt sie uns eine Unmenge an...
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Minze (Mentha)
Minze kennt jeder, doch alle Arten, Namen sowie Wirkungen zu beherrschen, das kann vermutlich niemand von sich behaupten. Anbau und Vermehrung – Worauf ist zu achten? Bei der Standortwahl achten Sie...
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Kräuter aus dem eigenen Garten
Kräuter aus dem eigenen Garten sind eine tolle Sache. Sie stehen immer frisch zur Verfügung und können ganz vielseitig verwendet werden. Zum Kochen und Backen, als Heilkraut und als Nahrungsquelle für...
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Bärlauch
Bärlauch ist ein herrlich duftender, heimischer Waldbewohner, den man auch im eigenen Garten kultivieren kann. Vorausgesetzt man hat etwas Platz! Lat. Name: Allium ursinum Pflanzengruppe:...
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